明日葉（アシタバ）の天ぷらを食べる・・・なかなか美味・・・。いわゆる大人の味ってやつですな。春菊やモロヘイヤに似た独特の青臭さがあるものの、それがまたクセになる味で、なんともグーでした。
今、この明日葉に含まれているポリフェノールの一種「カルコン」なる物質が注目を集めているらしい。なんでも、このカルコンには利尿作用や血管拡張作用、抗潰瘍作用など様々な効果があるのだとか。お店の人もこう言ってました・・・。
「トイレの回数が増えるわよ」
確かに増えたような、増えないような・・・。まあ、後で調べてみて妙に納得したわけだけど。あの苦さにはそれなりの成分があったってわけですね。
個人的には、むくみや血行障害に効きそうな感じ。世間で言われているようなセルライト除去効果のほうは、かなり胡散臭い感じだけどね。最近は青汁もケールからアシタバへとシフトしてるみたいだし、近い将来、明日葉大ブレイク！なんてこともあるかもね。
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アシタバについて 【国立健康・栄養研究所】
明日葉〔アシタバ〕 【総合薬草データベース】
むくみ解消？ 明日葉「カルコン」の不思議な力