がごめ昆布の食べ方「ネバネバスープ」

TVや雑誌で話題の注目の昆布「がごめ昆布」。そのネバネバ成分が、血圧降下や血液サラサラ、糖尿病に効く・・・なんてことがまことしやかに言われていますが、まあ納豆もねばることだし、その効能もまんざらウソではなさそうです。

北海道の物産展で試食したところ、味も深みがあってなかなかの美味・・・。「健康食品」というネーミングに弱い自分としては、当然ながら買ってみるわけです・・・。

◆がごめ昆布の食べ方
1. がごめ昆布とネギ少々を適量スープ皿にとる。
2. かぶるぐらいのお湯を入れて10分待つ。
3. めんつゆ少々、後は軽くかき混ぜて出来上がり。

簡単です。がごめ昆布の食べ方としては、シンプルに醤油やポン酢で食べるのが良いようです。自分は歯ごたえのある「刻み」タイプをチョイスしましたが、他にも、そのままの昆布や、粉末、とろろタイプなど様々なタイプのがごめ昆布がありました。用途に合わせて選ぶといいでしょう（味噌汁やお吸い物ならとろろとか）。

普通の昆布に比べ、がごめ昆布は粘り方が違うみたい。このネバネバ成分、体に良さそう・・・って感じです。

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がごめ昆布の特徴 【えさん漁業協同組合】
がごめ昆布を使ったお料理レシピ集 【G・レシピ】

レシピ がごめ昆布 スープ | TREview